FC2ブログ



STUDIO de VERTS (ストゥーディオ ドゥ ベール)
統合美容で『美しくいきいきと生きる』ために努めてまいります!





2017.04.06  風土と食・・・⑫


南船場のエステサロンのみどりです

  いつまでも若々しくいるために
   美しく健康で過ごしたい
  老化を進ませないエイジングケア
   のために知っておきたい
  マメ知識をご紹介しています

野菜

命を育み、健康と美容を守る食の基本は
『身土不二』『地産地消』といった言葉で
あらわされています。
古くから各地で食されてきた地の食材を
紹介します❣

知っておきたい各地の食材(中国…山陽)

くわい
田んぼのサファイヤと呼ばれる縁起物
実から芽が伸びるその形から『食べると
芽が出る』目(芽)出たい縁起物として
正月料理や祝いの席で親しまれる。
ほっこりした食感で、食べるとほろ苦さ
の中に甘味が残るのが特徴。
特に青みがかった色から『田んぼのサ
ファイヤ』と呼ばれる。
タンパク質、ビタミンEが豊富。
=旬=12月

◆黄ニラ
整腸、解毒でビタミンの豊富な黄ニラ
岡山の代表的な特産物。
整腸、解毒、食欲増進などの効用があ
り、ビタミン類も多く含まれる。黄ニラは
青ニラに比べて柔らかく、甘い香りと独特
の風味が特徴的。
一般的な店での取り扱いは少なく高級食
材として流通している。
βカロテン、ビタミンが豊富。
=旬=2~3月

作州黒(さくしゅうぐろ)
こっくりとした豆本来の甘さとコク
大粒のため味がよく染み、調理加工しても
粒が残りやすい。
風味、旨み、そして見栄えもよいため、お節
料理欠かせない。身体によい成分が多く含
まれており、煮豆のほか黒豆茶、きな粉を
牛乳に混ぜた黒豆ドリンク、煎り豆を使った
黒豆ご飯など幅広い。
アントシアニン、イソフラボン、レシチン、
大豆たんぱく質、サポニンと栄養豊富。
=旬=12~2月

気候は山陰と山陽では大きく異なります。
温暖な山陽では、果樹のほか野菜は、
伝統野菜として発展してきました

http://www.midori-sdv.com
資料提供:日本エステティック協会機関誌

スポンサーサイト




No.955 / コラム / Comment*0 // PageTop


Comment Post

Name:
Submit:
Mail:
URL:

Pass:
Secret:管理者にだけ表示を許可する

プロフィール

STUDIO de VERTS(ストゥーディオ ドゥ ベール)

Author:STUDIO de VERTS(ストゥーディオ ドゥ ベール)
心斎橋駅から徒歩5分
南船場のエステ・スタジオ
ストゥーディオ・ドゥ・ベールのblogです。

※完全予約制

TEL :06-6223-3580
  :090-9054-3655

URL:
http://www.midori-sdv.com
http://www.midori-sdv-school.com

E-mail:
info@midori-sdv.com

mobile-mail:
midori-sdv@docomo.ne.jp

営業時間: 10:30~20:00
         (相談可)
定 休 日: 不定休

住所: 大阪市中央区平野町
4-7-8
アベニュー淀屋橋605号

カテゴリ

最新記事

最新コメント

最新トラックバック

月別アーカイブ

FC2カウンター

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

プロフィール

STUDIO de VERTS(ストゥーディオ ドゥ ベール)

Author:STUDIO de VERTS(ストゥーディオ ドゥ ベール)
心斎橋駅から徒歩5分
南船場のエステ・スタジオ
ストゥーディオ・ドゥ・ベールのblogです。

※完全予約制

TEL :06-6223-3580
  :090-9054-3655

URL:
http://www.midori-sdv.com
http://www.midori-sdv-school.com

E-mail:
info@midori-sdv.com

mobile-mail:
midori-sdv@docomo.ne.jp

営業時間: 10:30~20:00
         (相談可)
定 休 日: 不定休

住所: 大阪市中央区平野町
4-7-8
アベニュー淀屋橋605号

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

QRコード

QRコード