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STUDIO de VERTS (ストゥーディオ ドゥ ベール)
統合美容で『美しくいきいきと生きる』ために努めてまいります!





2016.09.02  『わかめ』な生活①


南船場のエステサロンのみどりです

  いつまでも若々しくいるために
   美しく健康で過ごしたい
  老化を進ませないエイジングケア
   のために知っておきたい
  マメ知識をご紹介しています

ワカメ

まだまだ、暑い日にはミネラルたっぷりの
海藻を摂ってください❣

 暑さから体力が落ちて免疫も落ちる頃、
 そんな今、おススメの食材が海藻です。

海藻はミネラルを多く含み、ヌルヌル、
ネバネバの成分である水溶性食物繊維も
豊富です。
旨味がありながら、のどごしもよく調理も
手軽です。

      海藻の種類
グルタミン酸がだしになる…昆布
 旨味成分のグルタミン酸が豊富な昆布。
 主に、北海道で採れ魚期は7月~8月。
 乾燥保存品が主なので通年使える食材
 独特のぬめりの成分である水溶性食物
 繊維が豊富で便秘を解消したり、血圧を
 下げる効果があります。

ビタミンAで皮膚や粘膜を健康に…のり
 一般に市販されている干しのりは主に
 スサビノリという種類。
 冬から春まで養殖され、この時期には
 生のりも出回りますが、乾燥品は1年中
 手に入ります。
 主な産地は有明海や瀬戸内海。
 料理に使いやすい青さ海苔や青のり、
 岩のりもあります。
 たんぱく質やビタミンAを多く含みます。

カルシウムと鉄分の摂取に…ひじき
 日本人が不足しやすいカルシウムと
 鉄分を多く含みます。
 特に鉄鍋で煮たひじきは鉄分が豊富です
 旬は2月~4月ごろ。
 茎の部分を長ひじき、または芽ひじき。
 茎以外の部分を芽ひじき、姫ひじき、米
 ひじきなどと言います。
 1年中、乾燥品が手に入ります。

海藻の種類は、まだまだあります。
色や形、含まれる栄養成分も様々で、
旬も異なります

http://www.midori-sdv.com

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