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2019.01.17　　食物繊維のカラダにめでたい５つの事❣

食物繊維には不溶性食物繊維と水溶性
食物繊維があり、特徴のある５つの働きを
してくれます。

①満腹感の維持で過食を予防する
　不溶性食物繊維は胃の中で食物の水分
　を吸収して膨らみ、カサが増えるため、
　胃の中での滞留時間が長くなります。
　そのため、満腹感が得やすく、食べ過ぎ
　を抑え、肥満を予防します。

②排便を促し、便秘予防・改善します。
　不溶性食物繊維は胃や腸で水分を吸収し
　大きき膨らむので、その結果…便の量が
　増え、大腸の働きが活発になり排便が
　促されるので、便秘の予防改善につながり
　ます。

③血糖値の急激な上昇を抑制します。
　水溶性食物繊維は胃の中でゲル状になり
　食事で一緒に摂った糖質を吸着し胃から
　十二指腸へゆっくり移動。
　糖質の消化吸収速度が遅くなり、食後の
　急激な血糖値上昇が抑えられます。

④コレステロールの吸収を穏やかにします。
　水溶性食物繊維はコレステロールやコレス
　テロールを原料として作られる胆汁酸を、
　吸収し、小腸からの吸収を抑制します。
　血中コレステロールを減少させるので、
　動脈硬化の予防にも期待できます。

⑤腸内環境を整える
　不溶性食物繊維は便量や回数を増加さ
　るので、大腸は有害物質の影響を受けに
　くくなります。
　水溶性食物繊維は腸内環境の働きに、
　より発酵し、乳酸菌などの善玉菌を増やし
　て腸内環境を整えます。

腸内環境を整えると、セロトニンという
ハッピーホルモンが出ますので、心にも
良い影響がでますね💓



STUDIO de VERTS
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