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STUDIO de VERTS (ストゥーディオ ドゥ ベール)
統合美容で『美しくいきいきと生きる』ために努めてまいります!





2018.06.12  注目される『ケトン体』って


がん、認知症の治療やトップアスリートの
 栄養源として、いま注目されている…

        ケトン体

私たちの体は、糖や脂肪、タンパク質から
エネルギーを得て活動しています。
糖が不足した場合、カラダはエネルギーを
産出するために、蓄えられていた体脂肪の
燃焼を始めます。

この時…
脂肪が燃焼してできる物質が…『ケトン体

ケトン体は、通常は飢餓状態で作られます
が、中鎖脂肪酸には摂取後に直接肝臓ま
で運ばれる特性があることなどで、ブドウ糖
が体内にあるときでも、ケトン体を効率的に
作り出す役割があります。

ケトン体とは…
 アセト酢酸、3-ヒドロキシ酪酸
 (β―ヒドロキシ酪酸)、アセトンの総称。

 ん???  チョイ分かりにくい💦

 体の中で脂肪が変化して作られる物質
 で脳が飢餓状態と認識したときに、
 エネルギー源として利用されています。
 健康な人にもケトン体は存在しますが、
 その量は多くありません。

◇ガンには…
 糖分は、腫瘍を大きくすると考えられて
 いるため、ガン患者は糖分のある食事
 を控えます。代わりにケトン体を多く作
 り出す中鎖脂肪酸の豊富な高脂肪食
 にすると、腫瘍の成長が抑えられ、エ
 ネルギー源を補うことができます。
 ~がんによる体重の減少を防ぐとする
  研究結果が出ています~

◇認知症には…
 認知症と食事の関連性は広く研究され
 ていますが、中鎖脂肪酸の摂取により
 体内でケトン体が多くつくられることで
 脳のエネルギー不足が解消され、認知
 機能が改善する効果があると言われ
 ています。

◇栄養源として…
 中鎖脂肪酸は長鎖脂肪酸と消化吸収
 性が大きくことなり、肝臓に直接運ばれ
 素早く酸化されエネルギー源となります
 また、
 中鎖脂肪酸を多く含む食品はココナッ
 ツオイルの、その中から中鎖脂肪酸を
 抽出したMCT油に多く、他の食品では
 なかなか摂れません。
油
    ~中鎖脂肪酸~
   パンにココナッツオイル。
  サラダや味噌汁にはMCT油。
IMG_5511.jpg
~薬膳養生士資格講座~
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