STUDIO de VERTS (ストゥーディオ ドゥ ベール)
統合美容で『美しくいきいきと生きる』ために努めてまいります!





2018.05.11  なかなか、暖まらない💦


自転車で移動することが多いので、
最近の風の冷たさが、骨身にしみます💦

前回の投稿でも書きましたが、カゼをひい
てたり、疲労されてらっしゃる方が多いです。

 こんな時は…
     体調改善ごはん

 (材料)
 ごぼう…50g、長ネギ…1/3本、
 にんじん…1/4本、大根…3㎝
 椎茸…2枚、生姜のみじん切り…1かけ
 カツオだし…3カップ、味噌…大さじ1強
 しょう油…大さじ1
 三つ葉…適宜、柚子胡椒…好みで
 =鶏つくね=
 芽ひじき…2g、鶏ひき肉…100g
 鶏の砂肝…50g、玉ねぎ…1/4個、
 葛粉(片栗粉でも可)…小さじ2
 酒…小さじ1、塩…少々

(作り方)
①芽ひじき乾燥は水で戻し、砂肝と
 玉ねぎはみじん切りにする。
 ボウルにつくねの材料と入れて、粘り
 が出てきたら、約10個ぐらいに丸める
②長ネギは1㎝幅に切る、にんじんと大根
 は、いちょう切り、椎茸は薄切りにする。
③鍋にカツオだしと、みじん切りにした生姜
 を入れて中火で煮て、ごぼうを斜め薄切り
 にして、鍋に入れる。
④野菜に火が通ったら、鶏つくねを入れる。
⑤つくねが浮いてきたら、味噌としょう油で
 味を調える。
⑥器に盛り、好みで柚子胡椒と三つ葉を
 添える。

 カゼの予防には発汗作用を持つ辛味
 の食材がおススメです❣

   いかがでしょうか💛
IMG_5511.jpg
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 南船場プライベート・サロン
 主宰:平野みどり
 〒542-0081
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 (営業時間=10:30~20:00)
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