STUDIO de VERTS (ストゥーディオ ドゥ ベール)
統合美容で『美しくいきいきと生きる』ために努めてまいります!





2018.04.24  薬膳における薬味の役割


 そろそろ…
 ニンニクが旬季節となりました❣
 
 え???
 
 ニンニクって通年じゃないの?
 そんな感じで、スーパーには
 いつでもありますね!

 4月~7月が、ニンニクの旬💛

そんなニンニクや生姜などの薬味は
  とう文字が示すよぉに
カラダにいい成分を多く含んでいます。

薬味は…
漢方薬の原料にもなっているものも多く
薬膳には欠かせない食材です。

 薬味の働きは特に、特有の香りで
 食欲を増進させてくれます。
 また、
 胃液の分泌を促して、消化不良を
 改善し、胃を健康にする役割も
 あります❣

少量で料理の味や香りを引き立て、
上手に使うことで、塩分の摂り過ぎを
防ぐこともできます。

 薬味と同様、ハーブ&スパイスも
 同じ効果がありますので、上手く
 使い分けてカラダに効かせましょう💓
IMG_5511.jpg
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 (ストォーディオ ドォ ベール)
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 〒542-0081
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