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STUDIO de VERTS (ストゥーディオ ドゥ ベール)
統合美容で『美しくいきいきと生きる』ために努めてまいります!





2018.06.25  健康美


薬膳セミナーやワークショップを、
6年以上開催させていただき、数多くの方
に お越しいただきました。

セミナーに、お越しいただく方は30代~40
代の方が多く、女性特有の冷え症である
とか、何となく怠くて浮腫むなどの症状を
感じておられます。

薬膳を学ばれて『食』に気をつけられる事
で体質改善をされ、徐々に冷えからの症
状が改善されているのは嬉し限りです💛

エステの仕事を、15年を通じて感じてきた
ことは、数ミリの肌の改善をするのは、
食べるもので決まると思います❣

出来てしまったニキビや吹き出物の対策、
毛穴の汚れなどは、エステが一番だと思
いますが…

健康的な肌を保つには、外からよりも中
から…内側から出る健康美が重要で、
見た目年齢が全然、違います❣

医食同源という言葉があるように、
食べ方で薬にも毒になる、食の大切さ、
食の知恵を知ることが薬膳で。

健康の3大要素である『食事・運動・睡眠』
どれ一つ欠けても健康的ではありません
が、食事に関してどなたも1日3食ないし、
1日1食は食べ物を口にされます。
その食事を大切にすることで、私たちは
健康美でいられるのです❣

冷え症や浮腫みの他、ストレスがある、
花粉症、アトピー、子供が欲しいなど…
さまざまな悩みがあります。
で体質改善することは、多少時間が
かかりますが、健康美を保つためにも
食から健康を知り、食の知恵を学ぶことに
ご興味を持っていただきたいと思っていま
す💛
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~薬膳養生士資格講座~
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 (ストォーディオ ドォ ベール)
 南船場プライベート・サロン
 主宰:平野みどり
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No.1067 / コラム / Comment*0 // PageTop


2018.06.19  忘れたころにやってくる…地震


昨日の地震で、残念なことに犠牲者が出ま
したが、皆さまにおかれましては、被害は
大丈夫でしたでしょうか!?
  お見舞い申し上げますm(__)m

私は、地震の時は…
エレベーターの4階のボタンを押して動き
出した時に揺れました💦
1人でしたので、大きく揺れた時は手す
りにつかまり身構えました。
何???って周りを見渡すことしかできま
せんでした。

ロープが切れて落ちるかも…
地震とは思わず、エレベーターの故障
だと思ってました。
3階に着いたと同時に『降りてください』
とのアナウンスでドアが開き、思わず
飛び出ました

4階に待ち合わせした人がいたので、
その時に初めて地震だと気がつきま
した。
状況を把握するのに時間が止まったよぉ
でした。

1人でいた時の不安感は半端なかった
のですが、その後たくさんの方々から…
安否確認の連絡をいただき感謝していま
す💓

 災害って急だと分かっていても
 予告なしに訪れるので、無事だという
 ことを確認すると、この上なく安堵感
 を感じます。

健康である❣無事である❣
 これ以上、他に求めることはないと
 改めて痛感しました💛
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本日、野村証券でオリジナル薬膳茶の
ワークショップ開催します❣
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No.1066 / コラム / Comment*0 // PageTop


2018.06.16  薬膳茶のあれこれ


最近、ご無沙汰しておりますが…

カラダに合わせた
 『オリジナル薬膳茶を作る』
 ワークショップは、人気です❣

中国では古来、お茶は薬として飲まれ
今も食養生の一部として考えられてい
ます。

『茶養生』の基本は、茶葉が食材の効能を
考えて体調に合ったものを選んで飲む
ことにあります❣
めぐり茶(温)

梅雨のこの時季に、疲れやすいとか怠いと
いった症状が現れやすいです。

◇冷えからくる不調
 春・夏は体内の陽の気(カラダを温める
 働き)を養うことが大事!
 冷房や冷たいものの摂り過ぎは身体が
 冷えて陽の気を消耗させます💦
 こうした陽の気不足から不調が現れます
 ので、体内を温め血行を良くすることに
 心がけることをおススメします。
 ~おススメ薬膳茶~
  ・紅茶+シナモン+黒糖
  ・シソの葉+生姜+黒糖
  ・烏龍茶+黒豆+クコの実+紅花

◇胃腸虚弱からくる不調
 中医学では『脾胃=消化器系』が飲食物を
 消化吸収することにより(気)(血)を生むと
 考えます。
 胃腸が弱いと他の臓器の働きにも影響します 
 ので、カラダの不調や体力不足、免疫低下に
 もなります。
 この時季に胃腸の不調を感じたらカゼをひき
 やすくなりますので注意しましょう。
 ~おススメ薬膳茶~
 ・ナツメ+はと麦+陳皮
 ・プーアール茶+サンザシ
 ・サンザシ+陳皮

オリジナル薬膳茶のワークショップ開催の
際は詳しく、説明させていただきます💛
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No.1065 / コラム / Comment*1 // PageTop


2018.06.12  注目される『ケトン体』って


がん、認知症の治療やトップアスリートの
 栄養源として、いま注目されている…

        ケトン体

私たちの体は、糖や脂肪、タンパク質から
エネルギーを得て活動しています。
糖が不足した場合、カラダはエネルギーを
産出するために、蓄えられていた体脂肪の
燃焼を始めます。

この時…
脂肪が燃焼してできる物質が…『ケトン体

ケトン体は、通常は飢餓状態で作られます
が、中鎖脂肪酸には摂取後に直接肝臓ま
で運ばれる特性があることなどで、ブドウ糖
が体内にあるときでも、ケトン体を効率的に
作り出す役割があります。

ケトン体とは…
 アセト酢酸、3-ヒドロキシ酪酸
 (β―ヒドロキシ酪酸)、アセトンの総称。

 ん???  チョイ分かりにくい💦

 体の中で脂肪が変化して作られる物質
 で脳が飢餓状態と認識したときに、
 エネルギー源として利用されています。
 健康な人にもケトン体は存在しますが、
 その量は多くありません。

◇ガンには…
 糖分は、腫瘍を大きくすると考えられて
 いるため、ガン患者は糖分のある食事
 を控えます。代わりにケトン体を多く作
 り出す中鎖脂肪酸の豊富な高脂肪食
 にすると、腫瘍の成長が抑えられ、エ
 ネルギー源を補うことができます。
 ~がんによる体重の減少を防ぐとする
  研究結果が出ています~

◇認知症には…
 認知症と食事の関連性は広く研究され
 ていますが、中鎖脂肪酸の摂取により
 体内でケトン体が多くつくられることで
 脳のエネルギー不足が解消され、認知
 機能が改善する効果があると言われ
 ています。

◇栄養源として…
 中鎖脂肪酸は長鎖脂肪酸と消化吸収
 性が大きくことなり、肝臓に直接運ばれ
 素早く酸化されエネルギー源となります
 また、
 中鎖脂肪酸を多く含む食品はココナッ
 ツオイルの、その中から中鎖脂肪酸を
 抽出したMCT油に多く、他の食品では
 なかなか摂れません。
油
    ~中鎖脂肪酸~
   パンにココナッツオイル。
  サラダや味噌汁にはMCT油。
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No.1064 / コラム / Comment*0 // PageTop


2018.06.06  飽和脂肪酸って


飽和脂肪酸とは?

動物性の食品に多く含まれ、常温では固体
の場合が多く、豚肉の背油のラードが代表
的です。
また…
ココナッツ油など、植物性のものにも含まれ
ています。

飽和脂肪酸は…
美容や健康の観点から悪者扱いされがち
ですが、そもそもエネルギー源なので、
必須です❣

糖質制限ダイエットや認知症の鍵となる
ケトン体を肝臓で効率的に作ることが
でき、母乳の成分の一つでもあるラウリ
ン酸など、大切な成分もたくさん含まれ
ています。

脂肪酸は、炭素が鎖状に配列する構造をし
て、炭素の鎖の長さで分けると…
長鎖・中鎖・短鎖に分かれます。

◆長鎖脂肪酸…バター、ラードなど。
  ・効率よくエネルギー源となる
  ・含まれる食品にタンパク質が多いので
   美肌効果がある

◆中鎖脂肪酸…MCT油、ココナッツオイル、
           牛乳、母乳など。
  ・肝臓でケトン体を作りやすい
  ・ダイエット効果
  ・ガンの腫瘍が成長しにくい
  ・認知症予防
  ・てんかんの治療

◆短鎖脂肪酸…酢、乳製品など。
  ・腸内環境を整える
  ・代謝を高め痩せやすくなる
  ・免疫機能を高める

中鎖脂肪酸は…
ケトン体を作りやすく、健康効果の面から
も今もっとも注目され、研究されている油
の一つといえます

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No.1063 / コラム / Comment*0 // PageTop


2018.06.04  食べるオイル (n-9系)


 n-3系…n-6系…とくれば

    n-9系

オメガ9とも呼ばれる一価不飽和脂肪酸
の一種。

 酸化しにくい特徴を持っていて…
 過酸化脂質になりにくい。
 オリーブオイルのよぉに香り高く、風味
 豊かで、比較的長く美味しく食べられ、
 日本人に馴染みが深い、キャノーラ油
 などは揚げ物などは、業務用として多
 く使われています。

 ※過酸化脂質
  脂質を過度に酸化させる
      ↓  ↓
   活性酸素が増える
      ↓  ↓
   細胞を酸化させる
      ↓  ↓
     老化する

 ◆期待できる効果
  ・血圧を下げる
  ・肥満を是正する
  ・食後の血糖を抑える
  ・オレイン酸は生活習慣病予防

 ◆代表的なn-9系の食品
  ・オリーブオイル
  ・キャノーラ油
  ・米油

  ※オリーブオイル
 油
 日本で売られているオリーブオイル
 には2種類あります。
   ・エキストラバージン
   ・ピュア

    エキストラバージン
 オリーブの実を絞っただけのオイル。
 天然成分が香りや成分が基準を満たし
 たもの。
 世界基準では品質の良い順に…
 ・エキストラバージンオリーブオイル
 ・バージンオリーブオイル
 ・オリーブオイルランパンテ
 
    ピュア
 絞ったオイルを精製し、香りや味の
 ない『状態』にしたもの・・・と。
 「エキストラバージンオリーブオイル」
 「バージンオリーブオイル」をブレンド
 してできたもの。
 *精製したものでも油としての成分
   オレイン酸などの脂肪酸には変わ
   りがありません。

 n-3系に比べれば、摂りやすい油です
 毎食摂るのをおススメします❣
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No.1062 / コラム / Comment*0 // PageTop


2018.06.02  食べるオイル (n-6系)


昨日の続き…

     n-6系
油

オメガ6とも呼ばれる多価不飽和脂肪酸
の一種。

リノール酸、γーリノレン酸、アラキドン酸
などの種類に分けられます。

大豆油や鶏肉、レバーなどに含まれてい
て一部以外は食品から摂ることしかでき
ず、オメガ3同様、血中のコレステロール
を減少させる良い効果が多数認められて
います。

何でもそぉですが、摂り過ぎは良くない💦

 n-6系のリノール酸はカラダになくては
 ならない必須脂肪酸ですが、良いから
 といって過剰摂取すると炎症を起こして
 しまい、アレルギー、高血圧、動脈硬化
 などを増大させてしまいます。
 意識せずに、普段の食事に多く含まれ
 ていますので、摂りやすい油です❣

 ◆期待できる効果
 ・血中のコレステロールを減少させる
 ・必須脂肪酸
 
 ◆代表的なn-6系の食品
 大豆油、コーン油、綿実油、ごま油、
 鶏肉、卵、レバーなど。

カウンセリング
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2018.06.01  食べるオイル (n-3系)


 先日…TVで。

お年寄りが元気で、好んで食べている
ものは…オイルでした❣

とうことで…引き続きオイルの話。

       n-3系
オメガ3とも呼ばれ、多価不飽和脂肪酸の
一種。
他の油に比べるとカラダの害になりにくい
と言われています。

αリノレン酸を多く含む、
エゴマ油、シソの実油、クルミ油。
緑黄色野菜。
イワシやサバなど青背の魚に多く含まれ
ているEPAやDHAを多く含む魚油。

◆期待できる効果
 ・悪玉コレステロールや中性脂肪を減少
 ・善玉コレステロールを増加
 ・血液の流れを良くする
 ・心疾患のリスクが下がる
 ・ガンやカゼになった時に免疫を上げる

カラダへの効能が認められていて、食品か
ら摂ることしかできないので積極的に摂る
事を進められてますが、非常に酸化しやす
い傾向があるよぉです。
酸化した油は動脈硬化の原因になったり、
老化のスピードを早めたりするので気を
つけてください
油
セミナー風景①
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   4-10-5
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