STUDIO de VERTS (ストゥーディオ ドゥ ベール)
統合美容で『美しくいきいきと生きる』ために努めてまいります!





2018.05.21  募集❣


~6月講座~募集中❣

 ※6/7(木)12:30~13:00
   電通さんでセルフカッサ講習
   =社員さんのみ参加OK=
 ※6/19(火)13:00~14:30
   野村証券でオリジナル薬膳作り
 ※6/10(日)・6/24(日)10:00~18:00
   資格講座①②始まります
 ※6/30(土)10:00~13:00①
         14:00~16:00②
   巡りごはん『いろは』で
   心の養生(夏の養生)講座
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 セミナー風景②
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 南船場プライベート・サロン
 主宰:平野みどり
 〒542-0081
 大阪市中央区南船場4-10-5
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 (営業時間=10:30~20:00)
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No.1054 / コラム / Comment*0 // PageTop


2018.05.18  抗糖化生活で健やかなカラダ作りを❣


薬膳では、糖質制限を意識することは
ないですが『糖化』を気にすることで、防げ
ることもあります❣

血管…しなやかに弾力を保つ
  …丈夫に骨折しにくい骨に
  …たるみやシワの少ない肌に
 …良好な状態を保ち認知症予防

     抗酸生活のポイント
①血糖値を上げない
  高血糖が続くと体内で糖化が進む
  ・食べ過ぎない
  ・よく噛んで、ゆっくり食べる
  ・ベジタブルファーストを心がける

②抗糖化成分を取り入れる
  糖化を抑える効果があるものを上手
  に取り入れる
  ・野菜、酢を積極的に摂り入れる
  
③抗糖化の生活習慣を身につける
  糖化をできるだけ最小限にする生活
  習慣が大事
  ・筋トレで筋肉量を増やす
  ・睡眠時間を確保する
  ・アルコールはほどほどに

糖化の予防には血糖値を上げない食事の
仕方も大切です。

 まずは、野菜や味噌汁(スープ類)から
 食べるよぉにすることで、血糖値の急激
 な上昇を抑えることができます。

 糖化の予防は、食べ過ぎの予防にも
 なりますね💓
カウンセリング - コピー
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No.1053 / コラム / Comment*0 // PageTop


2018.05.15  『糖化』って知ってますか?


 糖質制限…
 ケトジェニック…
 ちまたの話題では、
 今さらながらでしょうけど…
 
 健康と深い関係にある『糖化
 
 血管に糖化が起きると、血管はしなや
 かさを失い、動脈硬化のリスクが高くな
 ります。
 他にも…
 目の水晶体に多く存在するタンパク質
 に糖化が起こると…白内障。
 骨では、骨粗しょう症。
 脳ではアルツハイマー病の引き金に…
 と、糖化が進むと病気の引き金になりま
 す💦

 カラダの主成分はタンパク質のため、
 糖化はカラダのいたるところに起きます。
 なので…
 肌のハリを保つコラーゲン繊維に糖化
 が起きると肌は弾力を失い、肌老化を
 加速させ、髪もタンパク質に糖化が起き
 るとツヤやハリを失います💦💦💦

    ◆透過度チェック
 □麺類やパンを良く食べる
 □食事の際は、まずご飯から
 □野菜は、あまり食べない
 □食べるスピードが早い
 □つい食べ過ぎてしまう
 □食後はケーキかアイスクリーム
 □ジュースや清涼飲料水を好む
 □食べたらすく眠くなる
 □普段あまり運動をしない
 □睡眠時間が短い

糖化を予防するには、血糖値の急上昇や
高血糖状態が長く続くのを避けることが、
重要です❣

    黒きくらげ
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 薬膳では、血液に栄養を与える食材。
 血管を強くしてくれる働きがあるので、
 動脈硬化の予防にも一役かいます❣

  厚揚げ+黒きくらげの炒め物
 どちらも、浄血作用がありドロドロ血を
 防いでくれます。
 黒きくらげを多めにして、たっぷりいた
 だいてください💛
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No.1052 / コラム / Comment*0 // PageTop


2018.05.13  本日は母の日❣


  4月中頃…

 91歳の母が尻もちをついて、歩行困難
 になったということで、整形外科で診て
 もらうことになったら…

   圧迫骨折で即、入院💦
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 コルセットができるまで、寝たきりが
 3日間…
 初めてのオムツで、本人が一番辛か
 ったみたい。
 腰と膝は以前から弱かったけど、
 杖を突いたりしながらでも、不自由なく
 暮らしていたので…

 とぉとぉきたか…と、覚悟。!

 でも…
 91の母は気丈です❣
 コルセットができてから、連日のハビリ
 に耐えて、紙オムツからも解放されて
 手押し車でトイレに行けるまでに回復
 
    さすがです💛

 本人いわく…
 連日、鬼のよぉなリハビリ(笑)と
 こんなとこ(病院)長いこと居てたら
 病気になるわ💦

 いやいや…病人ですけど(笑)

あんたも忙しいから来れる時に来てやぁ~
と、気使いもしてくれてますので復帰して
くれると確信しています♪

 歳も歳なので骨粗鬆症になっている
 とは思ってましたが、母は昔から食べる
 物に気を使っているので、油断しました。

 母の日が、病院とは初めてですが、
 鬼のよぉなリハビリに耐えて、退院したら
 今度は、娘から鬼のよぉに食事指導を
 受けることになるとは、まだ思っていない
         です(笑)
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No.1051 / コラム / Comment*0 // PageTop


2018.05.11  なかなか、暖まらない💦


自転車で移動することが多いので、
最近の風の冷たさが、骨身にしみます💦

前回の投稿でも書きましたが、カゼをひい
てたり、疲労されてらっしゃる方が多いです。

 こんな時は…
     体調改善ごはん

 (材料)
 ごぼう…50g、長ネギ…1/3本、
 にんじん…1/4本、大根…3㎝
 椎茸…2枚、生姜のみじん切り…1かけ
 カツオだし…3カップ、味噌…大さじ1強
 しょう油…大さじ1
 三つ葉…適宜、柚子胡椒…好みで
 =鶏つくね=
 芽ひじき…2g、鶏ひき肉…100g
 鶏の砂肝…50g、玉ねぎ…1/4個、
 葛粉(片栗粉でも可)…小さじ2
 酒…小さじ1、塩…少々

(作り方)
①芽ひじき乾燥は水で戻し、砂肝と
 玉ねぎはみじん切りにする。
 ボウルにつくねの材料と入れて、粘り
 が出てきたら、約10個ぐらいに丸める
②長ネギは1㎝幅に切る、にんじんと大根
 は、いちょう切り、椎茸は薄切りにする。
③鍋にカツオだしと、みじん切りにした生姜
 を入れて中火で煮て、ごぼうを斜め薄切り
 にして、鍋に入れる。
④野菜に火が通ったら、鶏つくねを入れる。
⑤つくねが浮いてきたら、味噌としょう油で
 味を調える。
⑥器に盛り、好みで柚子胡椒と三つ葉を
 添える。

 カゼの予防には発汗作用を持つ辛味
 の食材がおススメです❣

   いかがでしょうか💛
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No.1050 / コラム / Comment*0 // PageTop


2018.05.08  周りでカゼをひいてる人が多いです


沖縄は今日から梅雨入りみたいですが…

5月に入っても、なかなか気温が上がらず
寒暖の差でカゼの人が多いです💦

免疫を上げる食べ物で、養生することを
おススメします❣

丸ごと食べることも免疫を上げるコツ
 ・きのこ類
  β―グルカンが免疫UPします。
 ・胡麻
  ゴマリグナンという、胡麻だけに
  ふくまれている抗酸化物質。
 ・豆類
  良質なタンパク質、ビタミンB群や
  食物繊維も豊富。
  特に、納豆は免疫力UPします。
 ・小魚、小海老
  頭や内臓、丸ごと食べるため、栄養
  素を摂取できます。DHA,EPA豊富。
 ・玄米、麦、雑穀
  白米より、ビタミンB群、鉄、マグネシ
  ウムを含む。腸内環境を整え、副交感
  神経が優位な体を作ります。
 ・野菜類
  体調を整えるビタミン、ミネラルが豊富
  β―カロテンで抗酸化作用と免疫UP
  体内の酸性化を防ぎます。

※野菜の皮や種、根などの切れはしを
  鍋に入れ酒少々を入れ、弱火で20分
 ~30分煮だす…野菜スープの素
(野菜の根・皮、種は捨てずにスープし
 小分けにして冷凍する)

 冷えた体に野菜と豆のスープで
 免疫力UPいかがでしょうか!

=材料=
野菜スープ…800ml
玉ねぎ…中1個、にんじん1本、
ジャガイモ…2個(または南瓜1/4個)
にんにく…小1片、レンズ豆…60g
オリーブ油60g、味噌…大さじ1、
塩、こしょう…各適宜、パセリ…適宜
=作り方=
①玉ねぎ、にんじん、ジャガイモは
  角切り、にんにくはみじん切りにし、
  レンズ豆はサッと洗って水気を切る
②鍋にオリーブ油と、にんにくを入れ
  火にかけ香が出てきたら、玉ねぎ
  を加えて炒める。しんなりしてきたら
  塩を加えて透き通るまで炒め、他
  の野菜も加えて炒める。
③野菜スープとレンズ豆を加えて蓋を
  し、一度沸騰させたら弱火にし、20
  分ぐらい煮る。
④最後に、味噌・塩コショウで味を整え
  る。器に盛りパセリを飾る

   是非、お試しください💛
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2018.05.07  薬膳資格講座


ゴールデンウイーク期間中に、
薬膳資格講座…3日間コースを
実施しました❣

  薬膳に興味があって…
ちまたでは通信でも学べるけど…
 その場所に行き、学ぶのは
  全然、内容が違います。

 薬膳を学ぶに外せないのが…
     中医学
  基本理論になります❣

 陰陽論・五行論・気血水論
中国3000年の歴史が背景になって
いますので、その歴史にも触れます。

小難しいと思われるかもしれませんが
基本的なことを押えていれば、薬膳の
考え方が分かります💛

  *中医学における整体観
  *中医学の基礎理論
  *体質チェック
  *症例別 薬膳
  *おすすめレシピ
  *薬膳茶
    ブレンドの合わせ方
 などなど…盛りだくさんの講座内容
  とても満足されました♪

IMG_6014.jpg
 生徒さんが、ブレンドされた薬膳茶❣

 見た目も可愛くて、少し酸味があり
 とても飲みやすい、気を血を巡らす
      薬膳茶です💛
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お写真出しOKでしたので、載せさせて
いただきます。
  西田 菜保子さん:栄養士
 この3月まで、小学校の給食を
 担当されていました。
 スポンジのように吸収される、
西田さんに負けじと私のテンションも
上がり、まだまだ教えたくなりました
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No.1048 / コラム / Comment*0 // PageTop


2018.05.06  八十八夜


  昨日…5月5日は八十八夜♪

いつから88日目というと…立春から

 春から夏へと節目で、この日から
 夏の準備を始めると良いとされています。

 八十八夜に摘まれた新茶は、昔から
栄養価が高いとされ、古くから不老長寿
 の縁起ものとして珍重されてきました。

 薬膳で、緑茶の話をしていますが、
 緑茶って体を冷やすんです💦
 熱々の緑茶を飲んでもなんです。。。
       
       …というより

 飲み過ぎると!という前提ですが、
     体を冷やしますね

        ただし…

       新茶は別!!!

   ♪夏も近づく八十八夜…

 ・・・と歌いたくなる八十八って数字

これから新茶を美味しくいただけるのが

       楽しみです💛
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 ※新茶ではありませんんが…
   講座の時にブレンドした
     決明子+陳皮

柏餅を食べてないことにしたいために
   デトックスの薬膳茶です❣


     なぁ~~~んて💦

どんな、お茶も食べなかったことには
    してくれませんけどね…

    デトックス効果は…

     間違いない(笑)
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2018.05.01  五臓を養う


穀物類や豆類は薬膳の中心となる食材❣

 ご存知。
 豆類はタンパク質が豊富なので、
 どなたも気にして食されますが…
 糖質制限をされている方が最近は多く
 お米を全く摂らない人がいます。
 でも…
 五臓を補ってくれる穀物類も必要不可
 欠な食材です!

 麦・黍(きび)・稗(ひえ)・稲・豆を
 五穀といい、五臓を養うものと考え
 られえています。

 主食である米は『平性』という性質で
 体を温めたり、冷やしたりもしません
 が、その他の穀物類・豆類は体を温め
 たり、冷やしたりするものがあります。

 自分の体質・体調に合わせて米と
 組み合わせると良いでしょう。

  この時期おススメなのが…

     はと麦

 中国では古くからはと麦の種子の
 皮を剥いたものを『ヨクイニン』といい
 イボを取る生薬として用いてきました

 消化器系の働きを助け、水分や血液
 の代謝を促進する効果があります。
 尿の出をよくしたり、むくみを解消した
 り、体内の老廃物を排出するので
 解毒作用もあります。

 嬉しいのは肌荒れやシミ・そばかすに
 も効果があるという事です💓

 ただし…
 異物は排出する効果が高いので妊婦
 さんは控えた方が良いですし…
 冷やす効果があるので冷え症の方は
 食べ過ぎに、ご注意ください。
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         (相談可)
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   4-10-5
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