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STUDIO de VERTS (ストゥーディオ ドゥ ベール)
統合美容で『美しくいきいきと生きる』ために努めてまいります!





2018.05.08  周りでカゼをひいてる人が多いです


沖縄は今日から梅雨入りみたいですが…

5月に入っても、なかなか気温が上がらず
寒暖の差でカゼの人が多いです💦

免疫を上げる食べ物で、養生することを
おススメします❣

丸ごと食べることも免疫を上げるコツ
 ・きのこ類
  β―グルカンが免疫UPします。
 ・胡麻
  ゴマリグナンという、胡麻だけに
  ふくまれている抗酸化物質。
 ・豆類
  良質なタンパク質、ビタミンB群や
  食物繊維も豊富。
  特に、納豆は免疫力UPします。
 ・小魚、小海老
  頭や内臓、丸ごと食べるため、栄養
  素を摂取できます。DHA,EPA豊富。
 ・玄米、麦、雑穀
  白米より、ビタミンB群、鉄、マグネシ
  ウムを含む。腸内環境を整え、副交感
  神経が優位な体を作ります。
 ・野菜類
  体調を整えるビタミン、ミネラルが豊富
  β―カロテンで抗酸化作用と免疫UP
  体内の酸性化を防ぎます。

※野菜の皮や種、根などの切れはしを
  鍋に入れ酒少々を入れ、弱火で20分
 ~30分煮だす…野菜スープの素
(野菜の根・皮、種は捨てずにスープし
 小分けにして冷凍する)

 冷えた体に野菜と豆のスープで
 免疫力UPいかがでしょうか!

=材料=
野菜スープ…800ml
玉ねぎ…中1個、にんじん1本、
ジャガイモ…2個(または南瓜1/4個)
にんにく…小1片、レンズ豆…60g
オリーブ油60g、味噌…大さじ1、
塩、こしょう…各適宜、パセリ…適宜
=作り方=
①玉ねぎ、にんじん、ジャガイモは
  角切り、にんにくはみじん切りにし、
  レンズ豆はサッと洗って水気を切る
②鍋にオリーブ油と、にんにくを入れ
  火にかけ香が出てきたら、玉ねぎ
  を加えて炒める。しんなりしてきたら
  塩を加えて透き通るまで炒め、他
  の野菜も加えて炒める。
③野菜スープとレンズ豆を加えて蓋を
  し、一度沸騰させたら弱火にし、20
  分ぐらい煮る。
④最後に、味噌・塩コショウで味を整え
  る。器に盛りパセリを飾る

   是非、お試しください💛
IMG_5717.jpg
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 南船場プライベート・サロン
 主宰:平野みどり
 〒542-0081
 大阪市中央区南船場4-10-5
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2018.05.07  薬膳資格講座


ゴールデンウイーク期間中に、
薬膳資格講座…3日間コースを
実施しました❣

  薬膳に興味があって…
ちまたでは通信でも学べるけど…
 その場所に行き、学ぶのは
  全然、内容が違います。

 薬膳を学ぶに外せないのが…
     中医学
  基本理論になります❣

 陰陽論・五行論・気血水論
中国3000年の歴史が背景になって
いますので、その歴史にも触れます。

小難しいと思われるかもしれませんが
基本的なことを押えていれば、薬膳の
考え方が分かります💛

  *中医学における整体観
  *中医学の基礎理論
  *体質チェック
  *症例別 薬膳
  *おすすめレシピ
  *薬膳茶
    ブレンドの合わせ方
 などなど…盛りだくさんの講座内容
  とても満足されました♪

IMG_6014.jpg
 生徒さんが、ブレンドされた薬膳茶❣

 見た目も可愛くて、少し酸味があり
 とても飲みやすい、気を血を巡らす
      薬膳茶です💛
FullSizeRender (5)
お写真出しOKでしたので、載せさせて
いただきます。
  西田 菜保子さん:栄養士
 この3月まで、小学校の給食を
 担当されていました。
 スポンジのように吸収される、
西田さんに負けじと私のテンションも
上がり、まだまだ教えたくなりました
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2018.05.06  八十八夜


  昨日…5月5日は八十八夜♪

いつから88日目というと…立春から

 春から夏へと節目で、この日から
 夏の準備を始めると良いとされています。

 八十八夜に摘まれた新茶は、昔から
栄養価が高いとされ、古くから不老長寿
 の縁起ものとして珍重されてきました。

 薬膳で、緑茶の話をしていますが、
 緑茶って体を冷やすんです💦
 熱々の緑茶を飲んでもなんです。。。
       
       …というより

 飲み過ぎると!という前提ですが、
     体を冷やしますね

        ただし…

       新茶は別!!!

   ♪夏も近づく八十八夜…

 ・・・と歌いたくなる八十八って数字

これから新茶を美味しくいただけるのが

       楽しみです💛
IMG_6013.jpg
 ※新茶ではありませんんが…
   講座の時にブレンドした
     決明子+陳皮

柏餅を食べてないことにしたいために
   デトックスの薬膳茶です❣


     なぁ~~~んて💦

どんな、お茶も食べなかったことには
    してくれませんけどね…

    デトックス効果は…

     間違いない(笑)
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2018.05.01  五臓を養う


穀物類や豆類は薬膳の中心となる食材❣

 ご存知。
 豆類はタンパク質が豊富なので、
 どなたも気にして食されますが…
 糖質制限をされている方が最近は多く
 お米を全く摂らない人がいます。
 でも…
 五臓を補ってくれる穀物類も必要不可
 欠な食材です!

 麦・黍(きび)・稗(ひえ)・稲・豆を
 五穀といい、五臓を養うものと考え
 られえています。

 主食である米は『平性』という性質で
 体を温めたり、冷やしたりもしません
 が、その他の穀物類・豆類は体を温め
 たり、冷やしたりするものがあります。

 自分の体質・体調に合わせて米と
 組み合わせると良いでしょう。

  この時期おススメなのが…

     はと麦

 中国では古くからはと麦の種子の
 皮を剥いたものを『ヨクイニン』といい
 イボを取る生薬として用いてきました

 消化器系の働きを助け、水分や血液
 の代謝を促進する効果があります。
 尿の出をよくしたり、むくみを解消した
 り、体内の老廃物を排出するので
 解毒作用もあります。

 嬉しいのは肌荒れやシミ・そばかすに
 も効果があるという事です💓

 ただし…
 異物は排出する効果が高いので妊婦
 さんは控えた方が良いですし…
 冷やす効果があるので冷え症の方は
 食べ過ぎに、ご注意ください。
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