STUDIO de VERTS (ストゥーディオ ドゥ ベール)
統合美容で『美しくいきいきと生きる』ために努めてまいります!





2017.04.13  風土と食・・・⑰


南船場のエステサロンのみどりです

  いつまでも若々しくいるために
   美しく健康で過ごしたい
  老化を進ませないエイジングケア
   のために知っておきたい
  マメ知識をご紹介しています

野菜

命を育み、健康と美容を守る食の基本は
『身土不二』『地産地消』といった言葉で
あらわされています。
古くから各地で食されてきた地の食材を
紹介します❣

知っておきたい各地の食材(沖縄県編❶)

島らっきょう
血液サラサラ、疲労回復にも
強い香りと食感が食欲をそそる。
一般的なラッキョウとは異なり、生のまま
の調理がおススメ。塩でもんで浅漬けに
するほか、天ぷらも一般的。生産が盛ん
な伊江村は『島らっきょうの里』とし知られ
ている。深植えできるので形も味もふっく
ら。アリシン、カリウムが豊富。
=旬=1~5月

ゴーヤー
夏バテ、美容…有効成分の宝庫
苦瓜という別名の通り、独特の苦みが特
徴。色が濃くて鮮やかで表面にツヤがあ
るものが新しい印。ビタミンCを非常に多
く含む。油料理との相性が非常によく、
ゴーヤーに含まれるビタミンは炒めても
壊れにくいとも言われている。
苦みが苦手な場合、ワタをしっかり取ると
良いです。ビタミンCの他、モモルデシン、
カリウムが豊富。
=旬=6~8月

ウンチュー
真夏の沖縄で数少ない青野菜
シャキシャキとした食感のある茎と、少し
ヌメリを持つ葉が特徴。油との相性が良い
あく抜きの必要がなく、そのまま炒める事
ができます。保存する場合は、湿らせた
新聞紙に包んで立てた状態で冷蔵庫に。
ビタミンA]、カルシウム、鉄分が豊富。
=旬=4~9月

大部分は亜熱帯気候に属しており、最も
寒い月でも、平均気温が18℃以上ある
南国独特の気候を活かした特産品が
多いです

http://www.midori-sdv.com
資料提供:日本エステティック協会機関誌



2017.03.19  風土と食・・・⑨


南船場のエステサロンのみどりです

  いつまでも若々しくいるために
   美しく健康で過ごしたい
  老化を進ませないエイジングケア
   のために知っておきたい
  マメ知識をご紹介しています

野菜

命を育み、健康と美容を守る食の基本は
『身土不二』『地産地消』といった言葉で
あらわされています。
古くから各地で食されてきた地の食材を
紹介します❣

知っておきたい各地の食材(中部❷)

ぼたんこしょう
程よい辛さがクセになる!

 形が牡丹の花に似ているため名づけら
 れた。 唐辛子が温暖な気候を好むに
 対し、ぼたんこしょうは冷涼な気候な気
 候を好む。生でも焼いても程よい辛さ
 が楽しめる。ビタミンA・C、βカロテン、
 カリウム、カプサイシンなど。
 =旬=8~10月

ていざ茄子
畑のフォアグラと呼ばれる巨大茄子
 果肉が柔らかく、甘味が強いのが特徴。
 おすすめの食べ方は『丸焼き』とろける
 ほど柔らかく、その美味しさに畑のフォ
 アグラと呼ばれることに納得できる。
 アクが少ないので、生でも食べられる。
 ポリフェノール、カリウムが豊富。
 =旬=7~10月

八幡芋
200年前から受け継がれる伝統芋
 200年以上も前、度重なる水害で農民
 の生活は困窮し、作物としてサトイモ
 が栽培されるようになったのが『やは
 たいも』の原点。栄養価も非常に高く
 貴重な野菜として市場価格も上がり
 続けている。
 タンパク質、ミネラルが主な栄養素。
 =旬=9~12月

八幡芋(サトイモ)は、しっかりとした食感
でも、口の中で絶妙にとろけるので味わ
深く、タンパク質が主な栄養素なので、
おすすめです

http://www.midori-sdv.com
資料提供:日本エステティック協会機関誌



2017.02.19  風土と食・・・④


南船場のエステサロンのみどりです

  いつまでも若々しくいるために
   美しく健康で過ごしたい
  老化を進ませないエイジングケア
   のために知っておきたい
  マメ知識をご紹介しています

野菜

命を育み、健康と美容を守る食の基本は
『身土不二』『地産地消』といった言葉で
あらわされています。
古くから各地で食されてきた地の食材を
紹介します❣

知っておきたい各地の食材(東北編❷)

むかご
何年もかけて育つ栄養豊富なホクホク芋
長芋や自然薯(じねんじょ)などの山芋類
のツルのつけ根にできる小さい芋。
むかごから育った芋は貴重。粘りがあり
熱を加えるとホクホクして美味しい。
 =旬= 10~11月

マツカワ
 肌や髪、爪の健康維持にも
ウロコが硬くザラザラしているのが松の
幹の表面のようであることから名づけら
れた。 身は肉厚で程よく脂がのり甘味
がある。カレイの中でも最上と評され
『カレイの王様』と呼ばれていて、漁獲量
は少ない。 コラーゲンが豊富です❣
 =旬= 6~10月

モウカの星
 大注目の鉄分豊富な希少食材
気仙沼産の『サメの心臓』がモウカの星。
獲れたほとんどが地元で消費される
大変希少な逸品❣
性質上鮮度の良い状態でないと食べる
ことができない。 ミネラル、鉄分が豊富。
 =旬= 8~11月

むかごは子供の頃に、塩茹でしたもの
がおやつでした・・・どんな時代やねん💦

ネット予約はこちら
https://www.peakmanager.com/online/index/p5e7z7/eNpLtDK0qi62MjSyUsovKMnMzytJTI_PTFGyLrYytVIytzQyNVSyrgVcMOmtC2w
http://www.midori-sdv.com
資料提供:日本エステティック協会機関誌



2016.11.14  気になる『ベージュ脂肪細胞』とは・・・④


南船場のエステサロンのみどりです

  いつまでも若々しくいるために
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玄関②

  脂肪、脂質、脂肪酸の違い
私たちは普段、脂質も脂肪も脂肪酸も同じ
ような意味合いで使っています。
しかし・・・
実は、それぞれ異なる意味を持っています

脂質

血液中の脂質・・・
 実は健康を支えるコレステロール
 コレステロールが高い=血管の病気
 というイメージがあります。
 体の働きを維持するためには欠かせ
 ない様々な材料になるのがコレステロ
 ールです❣
◇性ホルモン
◇副腎皮質ホルモン
 (血圧・血糖・水分・塩分量などを一定
  の状態に保つ)
◇胆汁酸
 (脂質や脂溶性ビタミンの消化・吸収
  を行う胆汁)
◇脂肪膜を強化
 (人間の体をつくる約60兆個の細胞を
  支えている)

★コレステロールは1種類しかない❣
 善玉コレステロール(HDL)、悪玉コレ
 ステロール(LDL)という呼び方があり
 ます。

健康診断では、それぞれ数値を出す
ことがありますが
しかし・・・
コレステロール自体は1種類しかあり
ません。

コレステロールは、そのままの状態で
は、血液に溶け込むことができないので
そのためには水と相性の良いタンパク質
などと、くっつけた『リポ蛋白』となって血
液の流れにのります。
このリポ蛋白の種類の一部がHDLであり
LDLということなのです。

細胞をつくる脂質…
 人間の60兆個の細胞の膜になるのが
 リン脂質。
◆リン脂質とは・・・
 脂質は油に馴染みやすい性質を持ち
 ますが、水に溶けやすい性質を合わせ
 持ちます。
 この脂質を利用して細胞を覆い支える
 『細胞膜』をつくっています。
 体内にある60兆個の細胞の膜は全て
 リン脂質を主成分としています。

(補)コレステロール・・・
善玉コレステロール(HDL)
 余分なコレステロールを肝臓に回収す
 る働きをします。
悪玉コレステロール(LDL)
 血管など各組織に必要なコレステロー
 ルを運ぶ働きをしています。

なので・・・
『善』『悪』ではなく、どちらも相当量なくて
はならないものなのです

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資料提供:日本エステティック協会機関誌



2016.09.20  老化について考えると・・・④


南船場のエステサロンのみどりです

  いつまでも若々しくいるために
   美しく健康で過ごしたい
  老化を進ませないエイジングケア
   のために知っておきたい
  マメ知識をご紹介しています

店

   活 性 酸 素

ご存知の方が多いかもしれませんが…

活性酸素は、エネルギーを作り出す過程
の中で増えすぎると、老化の原因になり
細胞にダメージを与えます。

 そのため・・・
 活性酸素からカラダを守るのは老化の
 カギといえます。

 紫外線を浴びたり、強いストレスを受け
 たりすると、体内の活性酸素が増えると
 いわれ、血液や血管をサビさせます。

 特に・・・
 紫外線は肌に直接浴びると活性酸素
 が生まれるので、肌のシミやシワなどの
 トラブルを引き起こす原因でもあります

バランスの良い食事に心がけて、抗酸化
作用がある野菜や果物が含むポリフェノ
ールなどの成分を多く摂ることをおススメ
します

http://www.midori-sdv.com

資料提供:日本エステティック協会機関誌



プロフィール

STUDIO de VERTS     (ストゥーディオ ドゥ ベール)

Author:STUDIO de VERTS     (ストゥーディオ ドゥ ベール)
心斎橋駅から徒歩4分
南船場のエステ・スタジオ
ストゥーディオ・ドゥ・ベールのblogです。

※完全予約制

TEL :06-4963-2724
   :090-9054-3655

URL:
http://www.midori-sdv.com

E-mail:
info@midori-sdv.com

mobile-mail:
studio-de-verts@ezweb.ne.jp

営業時間: 10:30~20:00
         (相談可)
定 休 日: 不定休

住所: 大阪市中央区南船場
    4-10-5
    南船場SOHOビル802号 

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